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假鸭血是什么
专业问答
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假鸭血是用劣质猪血或牛血
加工
制作而成的一种鸭血,假鸭血质地比较粗糙,摸起来外表紧实,切面有很大的
气泡
,
口感
有嚼劲,但真鸭血颜色呈鲜红色,外形光亮,质地比较光滑,气泡很小,口感鲜嫩顺滑。
标签:
假鸭血
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