小米辣就是泡椒吗

不是。小米辣和辣椒都是辣椒，但是种类不同。小米椒又名朝天椒，以辣闻名，指的是一种椒类。泡椒是指经过人工处理，加酒和调味料等泡制而成的，味道不单只有辣味。泡椒包含许多品种的辣椒，有不同颜色的，红色、黄色、青色等。也会用小米椒去制作，但不单只用这一种辣椒制作。