主料
大芋头 :500g油酥虾 :100g
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
蒜头 :适量
盐 :适量
辣椒 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.这是油酥虾洗净备用。
2.芋头切成丝,另姜蒜切碎,葱切细,辣椒切细。
3.先锅中放少量的油把芋头丝炒软。
4.炒好的芋头丝盛出备用。
5.热油炒香姜蒜粒,葱头,辣椒。
6.加入小虾大火炒香。
7.加入料酒,生抽炒匀。
8.倒入前面炒软的芋头丝一起翻炒。
9.加入适量的盐调味炒至入味。
10.最后撒上葱花即可。
11.装盘上菜了。
芋头先炒软再炒,口感更好哦!