主料
土豆 :1个鸡胸肉 :250
洋葱 :1个
辅料
蒜头 :适量生抽 :适量
油 :适量
咖喱 :100
鸡精 :适量
盐 :适量
清水 :适量
具体步骤
1.鸡胸肉切成块
2.洋葱切成块
3.蒜头一瓣切两块
4.土豆去皮,切成块
5.油锅爆香蒜头
6.下入洋葱和鸡肉翻炒
7.鸡肉发白,洋葱呈半透明状,倒入切好的土豆翻炒
8.加入适量生抽翻匀
9.加入适量盐,翻匀
10.加入清水,水没过菜再多一点点就行。大火煮开,小火煮至土豆块绵软
11.加入咖喱,待咖喱溶化后,翻匀,大火收汁即可
12.盛一碗米饭扣在盘子里,浇上煮好的土豆咖喱鸡肉,一份好吃的咖喱饭就华丽丽的做好了
咖喱不要过早加入,等鸡肉和土豆成熟后再加入咖喱,过早的加入咖喱后等鸡肉和土豆煮熟,就很容易糊锅咖喱分各种辣度的口味,一般分12345五等辣味,2度以下按我的口味算是甜口,基本吃不出辣味。