主料
挂面 :200肉酱 :20
辅料
黄瓜 :适量洋葱 :适量
具体步骤
1.材料:挂面、黄瓜、洋葱。
2.秘制肉酱的做法参照我的菜谱链接
3.把黄瓜、洋葱切丝。装盘作面码备用。
4.锅中烧水。水开再放入挂面。
5.烧开后,小火煮2分钟。
6.然后关火,焖制3分钟左右。
7.用凉开水或桶装的纯净水将其过凉。
8.将过水的面条捞入碗中、放上面码和炸酱,拌匀即可食用。
【炸酱面】的三部曲:炸酱、煮面、配面码一、炸酱吃炸酱面的酱可以依据自己的喜爱制作。一般有鸡蛋酱、肉酱、素酱、海鲜酱…..等等。不论用那一种酱,一定要做熟才好。二、煮面面条的选择很容易,挂面、切面、手擀面都可以。三、面码面码可以选择自己喜欢的蔬菜,任意搭配,一种也行,多几样也不错。