茄香牛肉刀削面怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：400公克
水 ：180公克
盐 ：1/2小匙
牛腩 ：300公克
蕃茄 ：1颗
小白菜２颗 ：适量
酸菜 ：1大匙
红烧汤头 ：sl
葱花 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。

2. 煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。

3. 将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

4. 将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。