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主料
辅料
具体步骤
1.准备醋汁,适量盐,白糖少许,生抽,老醋兑汁,搅拌均匀;小葱洗净切末;
2.锅中加油,下花生米小火慢炒;
3.炒至出现噼里啪啦的花生爆裂声,花生颜色变稍变深,关火,继续炒几下,盛出;
4.花生盛出后,晾凉;
5.淋入醋汁,撒上小葱碎即可。
烹饪技巧
花生米炒时要小火慢慢炒,不要炒糊;
晾凉后再倒入醋汁。
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