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主料
辅料
具体步骤
1.将草鱼清洗干净,取下鱼头、划水,用少许腌制10分钟左右
2.豆腐清洗干净切成小块
3.香葱清洗干净切成葱花
4.油锅烧至八成热,放入鱼头、划水煎制
5.煎至一面金黄后继续煎制另一面
6.待两面煎至金黄后加入水、豆腐用大火猛煮
7.煮至汤色奶白
8.放入葱花,少许盐调味
9.起锅、装碗、上桌,再撒少许胡椒粉,美味佳肴吃起
烹饪技巧
家常菜,无需特殊技巧。
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