拔丝元宵这道菜说通俗易懂一点,就是在汤圆上淋上糖水,可不要小看这种简单的小吃,这么一点小小的改变就可以让汤圆变的很好吃的,我个人是不怎么喜欢吃元宵这种东西的,因为我觉得吃多了会觉得腻人,可是拔丝元宵不一样,它的口感让我觉得很舒服,可能是个人喜好的问题吧
主料
元宵 :250辅料
油 :适量具体步骤
汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油,油5成热后分批放入汤圆,并用筷子拨开防止粘连,用小火慢炸至汤圆微金色后捞出
锅中留少许底油,放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆,放入炸好的汤圆迅速翻炒,直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘,并趁热食用