白菜蘑菇豆腐丸子汤,这是一款大人小孩都非常爱喝的丸子汤哦!这道汤品不但好喝而且制作过程又十分的简单,想吃的宝宝完全可以在自己的工作之余动手尝试呦!简单的食材经过您的几步简单的加工,相信会成为一道充满爱意又十分好吃的丸子汤!快动手准备白菜蘑菇豆腐和丸子开始尝试吧,一定会给你带来不一样的惊喜!
主料
豆腐 :200蘑菇 :300
猪五花肉 :200
大白菜 :300
鸡蛋 :1个
辅料
胡椒粉 :适量芝麻油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
油 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.猪五花肉清洗干净后,加入少许生姜一起剁成肉糜,再加入豆腐,加入一个鸡蛋、料酒、生抽和少许盐搅打上劲
2.大白菜清洗干净切成段
3.蘑菇清洗干净切成小块
4.锅中加适量的水,将水温烧至80度左右时转小火,将步骤1的肉糜豆腐做成小丸子放入锅中慢慢养熟
5.将做好的豆腐丸子捞起
6.起油锅,待油温七成热时放入大白菜煸炒
7.随后加入蘑菇继续煸炒
8.然后加入适量的水
9.大火烧到沸腾后加入先前做好的豆腐丸子
10.大火煮2分钟左右,出锅前加入适量的盐调味
11.起锅、装碗,淋入适量的芝麻油,撒入适量的胡椒粉,上桌,美味的大白菜蘑菇豆腐丸子汤吃起。
家常菜,就是做丸子时要掌握好火候。