蔬菜果蔬是大自然的馈赠,也是最天然和最易吸收的补品,因此要想真正的延年益寿,食物不一定要最贵,平常的食物也会有不错的功效,就如这道过油肉青椒土豆片,众所周知,青椒是维生素十分丰富的食物,再搭配上蛋白质丰富的肉片,绝对算得上食补的好食物。
主料
猪肉 :150土豆 :3个
青椒 :2个
木耳 :6片
辅料
葱姜蒜 :适量具体步骤
第一,提前两小时切猪肉薄片,用料酒,淀粉,盐,香油,酱油煨上
第二,土豆切薄片,稍微薄一些,过油时好熟
第三,青椒木耳洗好放盘里,木耳提前一晚泡发好
第四,过好油的土豆片,要用小火过油,炸到土豆片有的微黄就捞出就可以了,不能太干,干了就不好吃了
第五,放适量油,葱姜蒜炝锅,肉滑熟,下炸好的土豆,放青椒木耳,锅里放一点水,焖2分钟入味即出锅,出锅时多放些蒜沫