每到夏天,我们家的餐桌上总少不了苦瓜的身影,苦瓜是夏天最常见的蔬菜之一,具有清热解毒养颜嫩肤的功效,因为其自带的苦味,部分人不是很能接受它。今天我教大家一种家常的苦瓜的做法:橄榄菜炒苦瓜,这种做法能很大部分的去掉苦瓜的苦味,赶快学起来吧。
主料
苦瓜 :200辅料
鲜辣椒 :少许小葱 :适量
橄榄菜 :适量
具体步骤
苦瓜洗净,切薄片,用盐腌会。
腌好的苦瓜片用水冲洗几遍,挤干水分装盘备用
锅里放入适量油,
油烧至八成热放入辣椒和苦瓜大火煸炒
炒至苦瓜看上去软了,就可以加入橄榄菜了
加入橄榄菜适量,(以自己口味加)加多了容易咸
起锅前加入小香葱