蔬菜经过腌渍以及调味以后,会有种特殊的风味,是很多人偏爱的美食之一,在餐桌上也时常看到各式各样的泡菜,而萝卜泡菜它既有泡菜的独特风味,也保持了萝卜的脆以及甜,制作方式也是十分简单,不仅如此他的营养价值也是很高的,是家中可以常备的风味美食。
主料
白萝卜 :1000蒜泥 :1小勺
糖 :1大勺
韩国辣椒粉 :4大勺
姜泥 :1小勺
盐 :2大勺
鱼露 :1大勺
辅料
冷开水 :适量具体步骤
1.白萝卜切成小方块
2.放入盐腌30分钟,去一下水分
3.蒜头和姜磨成泥
4.腌好的萝卜用冷开水把多余的盐分洗掉
5.放入盆子里,加入蒜泥,姜泥,糖,鱼露拌匀【试一味道不够的话可以再加些盐】
6.装入袋子里,密封放置室温下一天,在放入冰箱两天就可以享用了
拌料的时候一定要试味道,不够的话就酌量