枸杞南瓜发糕这道美食,经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为南瓜、面粉。面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,所制作的美食口感松软,美味鲜美。南瓜口感爽滑富含丰富的营养物质,经过高温的处理,美味与营养相互融合,好吃又营养。
主料
南瓜 :300面粉 :250
辅料
酵母 :适量枸杞 :适量
白糖 :适量
水 :适量
具体步骤
1南瓜去皮切薄片
2.将切好的南瓜上锅蒸至熟透
3将蒸好的南瓜捣成泥,放凉后加入两勺白糖拌匀
4.将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化
5.取一大点的容器,倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水,一点点的加入面粉,直至三者混合均匀成浓稠的面糊。(比面糊要浓,比一般的面团要软。)
6.取一可以耐高温的容器,容器底部和四周抹上一层油,倒入南瓜面糊
7.将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大(中途我用筷子搅拌了一次面糊,让面糊放气后又进行了二次发酵)
8.待面糊发酵完成后,洗几颗枸杞子码放在面糊表面,盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟,关火后再焖5分钟即可出锅
9.出锅后将容器倒扣一会儿,待不烫手后发糕更容易取出来