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主料
辅料
具体步骤
1.把豆角洗净切长条备用。
2.葱姜蒜切末,备用。
3.把切好的豆角放锅里焯一下。
4.把淖好的豆角捞出,控干水,放入盘中,加入葱姜蒜末,醋,鸡精,食盐,花椒末,最后淋入香油(最好是麻汁)。
5.搅拌均匀即可。
烹饪技巧
豆角焯水时间不能太长,要等水开之后放豆角,要不然豆角会不脆的,口感不好。
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