主料
羊肉 :600香菜 :250
辅料
大葱 :半根精盐 :适量
生抽 :适量
十三香 :适量
姜 :适量
蚝油 :适量
植物油 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.大葱切成葱花
3.香菜切成末
4.羊肉剁成馅,姜擦成姜蓉
5.加入盐、生抽、蚝油、十三香、食用油拌匀,再拌入适量清水
6.香菜和葱花先加入适量植物油和盐拌匀,再与肉馅混合即可
7.这是包好的锅贴,锅贴包起来比饺子简单很多,只需要将中间捏起来就行了
8.平底锅加热,刷上一薄层油
9.摆上锅贴,煎2min
10.撒上适量水(大约2mm厚),盖上锅盖,水分烘干后即可出锅
我是用的电饼铛,如果你是用平底锅做,全程开中火就可以了