主料
羊肉 :500洋葱 :500
辅料
葱姜胡麻油盐面粉 :适量具体步骤
1.准备食材,一定要同等量的洋葱和羊肉这样做出来的肉馅才有滋味。
2.将羊肉和葱放在一起剁碎,这样羊肉不但可以去除膻气味,还有更美的葱鲜味。然后再把鲜姜剁碎放入,倒入5毫升胡麻油,加入适合自己口味的盐,搅拌均匀。此时已经能够闻到美美的香味儿啦!
3.淀粉两勺,溶于水中,淀粉:水=1:1,锅中水1勺,开后,缓缓倒入碗中的水淀粉。锅中水开后待粘稠,出锅倒入调好味道的肉馅中。
4.和面,扣盆等待15分钟。
5.面擀成做饺子的面皮。
6.馅料加入,捏住锅贴皮的两边即可。
7.电压力锅中加胡麻油,用硅胶刷匀锅底,锅热放入锅贴,盖锅盖,焖5分钟。
8.撒芝麻葱花。给锅贴底部和上面拍照上相。第一锅有些火大,喜欢这样的烧糊香味。第二锅火小,色泽金黄,但没有拍哦!美味可以开动啦!