有多少人喜欢吃螺蛳的,又有多少人对螺蛳是又爱又恨的,很好吃可是不好吸出来。织纹螺也就是麦螺,好吃但是有的有一定的毒性,所以现在都大力提倡不吃或者少吃,所以我们也可以用田螺来取代织纹螺,做法跟家常炒织纹螺一样,口味可能差一点,但是更安全哦。
主料
织纹螺(田螺) :适量辅料
蒜 :适量姜丝 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
味极鲜 :适量
豆瓣酱 :适量
葱段 :适量
芝麻 :适量
油 :适量
具体步骤
把织纹螺清洗干净备用
起锅热油,倒入蒜、姜丝爆炒,再倒入织纹螺一起翻炒,加入料酒。
然后再加入适量盐,生抽、豆瓣酱、味极鲜和水闷十分钟,保证煮熟。
待汤汁收的差不多时,放入葱段,撒上芝麻,翻炒几下出锅即可。