饼干的做法 宝妈做饼干，远离添加才安全 饼干怎么做

“饼干大概是所有宝爸宝妈最喜欢的哄娃神器，造型可爱、香甜可口，从超市或西点店买回来，放在家里作零食，宝宝嘴馋的时候拿出来吃两片，既饱肚子又打发时间。但非营利性机构“iearth—爱地球”曾发布过的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：有九种孩子常吃的零食含添加剂最多，其中饼干就排在第六名，包含色素、甜味剂、乳化剂、增稠剂等添加剂。今天小厨子就教大家自制无添加饼干，满足宝宝食欲的同时，给宝宝更多的健康，远离添加剂。还可以根据宝宝和家人喜爱，调制出不一样的口味和独特的造型，与孩子一起动手DIY，相信别有一番风味哟！😝”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

饼干的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入白糖、黄油搅拌均匀。

• 3、蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入白糖、黄油搅拌均匀。

• 4、加入牛奶、天然面粉揉成面团。（不用揉太狠，成团就可以，防止面粉上劲做出的饼干不酥）

• 5、加入牛奶、天然面粉揉成面团。（不用揉太狠，成团就可以，防止面粉上劲做出的饼干不酥）

• 6、揉好的面团用保鲜膜包着放在冰箱冷藏30分钟。

• 7、揉好的面团用保鲜膜包着放在冰箱冷藏30分钟。

• 8、饧好的面团搓圆，用手按一下，擀成2毫米厚的薄饼。

• 9、饧好的面团搓圆，用手按一下，擀成2毫米厚的薄饼。

• 10、烤盘上均匀的刷上一层食用油，用模具在面饼上压出各种形状。

• 11、烤盘上均匀的刷上一层食用油，用模具在面饼上压出各种形状。

• 12、压好的饼干胚均匀的摆放在烤盘中，放入烤箱烤12—13分钟即可。（烤箱需提前200度预热10分钟再放入）

• 13、压好的饼干胚均匀的摆放在烤盘中，放入烤箱烤12—13分钟即可。（烤箱需提前200度预热10分钟再放入）

• 14、这样造型可爱，香甜可口的饼干就做了，要不要来一块呢？

• 15、这样造型可爱，香甜可口的饼干就做了，要不要来一块呢？

小窍门

1、揉好的面团需放冰箱冷藏30分钟，便于做造型。
2、放进烤箱前，烤箱需提前200度预热10分钟。
3、为确保饼干比较酥，不放蛋清。