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主料
辅料
具体步骤
1.海蛎子洗净
2.茼蒿洗净切段
3.地瓜淀粉
4.鸡蛋
5.加入地瓜淀粉
6.加少许胡椒粉、盐,搅拌均匀
7.平锅烧热,加少许油,倒入海蛎子糊糊
8.糊糊变成透明状转小火,加入茼蒿
9.打上一个鸡蛋
10.鸡蛋摊开
11.鸡蛋稍稍凝固翻面煎片刻
12.在翻过来稍煎即可
13.切块装盘,抹番茄酱、甜面酱即可食用
烹饪技巧
海蛎子水分很大,所以无需再加水,煎的过程中注意大小火的转换。蔬菜可加任意你喜欢的,比如:韭菜、小白菜、生菜等
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