主料
虾仁 :250辅料
中筋面粉 :30炸猪排配料 :30
水 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备材料。将虾子剥好去线,炸猪排粉和面粉1:1混合。
2.混合粉加水成糊状。水要慢慢加,糊能不能太稀,不然虾仁外层的脆皮不容易形成。
3.将虾仁放入面糊中。
4.用手将虾仁每个都在糊里面滚一圈。
5.在锅里倒入适量的油,大火热油。
6.油热后将裹上面糊的虾仁放置锅内,外面金黄即可。
7.将炸好的虾仁放在盘子里就可以啦~
炸的时候可以用小火,这样好控制时间。盘子上可以放一张吸油纸,这样吃的时候不会感觉油过多太油。