主料
韭菜 ：100小葱 ：30
姜 ：10
菠菜 ：500
鸡蛋 ：5个
海米粉 ：50
面粉 ：500
辅料
香油 ：适量木耳 ：适量
油 ：适量
蘑菇粉 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.这款包子是烫面的，首先将4分之三的面粉用沸水烫成面穗。
2.然后用适量的凉水将面和成面团。整个和面水的用量为300ml。静置一会就可以了。因为是烫面，和好面已经很柔和了，随时可以用。
3.和好面，制作馅料。凉锅，凉油，放入5个鸡蛋。
4.用铲子快速将鸡蛋打碎，将鸡蛋炒熟。
5.放入海米粉（海米粉是用搅拌机提前打碎的）
6.和鸡蛋一起煸炒均匀并炒出香味。
7.菠菜用水焯一下。
8.晾凉，切成碎末。挤出水分。
9.韭菜切碎。
10.木耳切碎。
11.小葱切碎。
12.姜切碎。
13.统统切碎的食材，放入超好的鸡蛋碎中。
14.放入调料：蚝油，鸡粉。蘑菇粉，盐，香油调匀。
15.将面团做成饺子大小的剂子，要比饺子的皮干的薄，装入大馅，用手心捧着，转圈捏好，封口即可。
16.这种包法可以装大馅，就是没有包子好看，却很好吃。
17.包好的菜篓，放入蒸锅，开锅计时，5分钟就好了。
18.特别的剔透，因为皮很薄，馅很大，特别的好吃。
因为馅、面都接近于熟了，又是素馅，所以开锅后蒸5分钟足以了。
