主料
胡萝卜 :3个腊肠 :半根
辅料
姜 :适量盐 :1小勺
葱 :适量
蚝油 :1汤勺
花生油 :3汤勺
尖椒 :适量
蒜 :适量
生抽 :2汤勺
具体步骤
1.准备食材。
2.胡萝卜、腊肠切片,尖椒切丝,葱、姜、蒜切丁。
3.锅中放油,葱姜蒜炒出香味。
4.放入腊肠煸出油。
5.放入胡萝卜翻炒。
6.放入生抽翻炒。
7.放入蚝油、盐翻炒。
8.加入尖椒丝翻炒出锅。
9.装盘。
1、腊肠是自己做的,也可以用五花肉,但是煸的时候一定要煸出油,肉色透亮焦黄时,再放胡萝卜。2、放入胡萝卜一定要干煸,胡萝卜片煸的有点焦黄色即可出锅,千万不要放水。