可口的圣诞花环饼干主要用到了四种食材,都包括了低筋面粉和黄油以及鸡蛋清和柠檬汁,一般制作饼干不会用到柠檬汁,加入柠檬汁则是能够很大程度的提升饼干的味道,制作出的饼干散发出来的香味让人忍不住要尝上一块,是一个很值得制作的甜品。
主料
低筋面粉 :125黄油 :55
鸡蛋清 :适量
辅料
柠檬汁 :适量具体步骤
黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下,然后用打蛋器低速打膨发,黄油颜色变浅
鸡蛋打成蛋液,分几次加入全蛋液
每加一次都需要用打蛋器打至油水融合
筛入低筋面粉
和成面团放入冰箱冷藏30分钟
取出面团后,室温回软,用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
中间扣出的小圆片一切为四片,用2个小片组成蝴蝶结
预热好的烤箱170度中层,上下火烤12分钟