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主料
辅料
具体步骤
1. 1.鸡中翅六个,两面各开三刀。用沸水焯一下,控干水份。
2. 2.新鲜紫苏,沙姜,蒜适量,剁碎后拌入鸡翅。
3. 3.加入适量酱油,糖,盐。拌匀。
4. 4.鸡翅静置腌制两个小时,如果是夏天则需要放入冰箱。
5. 5.腌制完成后,在锅里放入适量油,将用于腌制鸡翅的紫苏,姜和蒜,取出,放入油锅爆香。
6. 6.放入鸡翅,两面煎至金黄。
7. 7.加入腌制鸡翅的酱汁适量,大火稍微收干酱汁即可。
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