主料
大豆腐 :1块辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
耗油 :适量
蒸鱼豉油 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
花椒面 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.准备好一块大豆腐
2.将豆腐切成薄片
3.葱姜切丝,蒜切块
4.取一空碗,倒适量蚝油
5.加适量蒸鱼豉油
6.加一勺白糖
7.倒适量醋
8.加一点酱油
9.最后加适量淀粉搅拌均匀
10.锅内放油,待油热后将切好的豆腐放入锅内,煎至两边金黄
11.将煎好的豆腐放到盘中
12.另起油锅,待油热后放入葱,姜,蒜炒香
13.将煎好的豆腐倒入锅内翻炒几下
14.倒入调好的汁,翻炒均匀即可
15.装入盘中
此菜不适合糖尿病和肾衰的人食用