芝士就是奶酪,也是通过发酵制作的,所以有丰富的蛋白质,脂肪,磷脂和维生素等营养成分,其营养价值极高,蘑菇作为食用菌,其营养价值也是很丰富的,芝士蘑菇汤就是将二者的营养价值都浓缩到浓浓的汤中,奶酪的香甜搭配蘑菇的独特口感,将美味更加放大到极限。
主料
芝士 :适量蘑菇 :几粒
肉丝 :若干
辅料
酒 :适量盐 :适量
生粉 :适量
具体步骤
蘑菇几粒,洗净切片。
肉丝几条,用酒盐生粉腌好。
水滚后,先放蘑姑和芝士。
待蘑菇熟芝士溶再放肉丝略滚调味即可。
米饭不要太干,也不要有太多水分,另外蘑菇切片是不要切的太大,有利于烹饪中水分的蒸发。