主料
面粉 :1杯牛奶 :1 ?杯
鸡蛋 :2个
菠菜 :60
蘑菇 :300
辅料
牛油 :20大蒜 :1瓣
芝士碎 :1/2杯
橄榄油 :适量
具体步骤
1. 馅的制作:起锅下牛油,放大蒜,加蘑菇炒熟后放入芝士碎炒直到芝士融化,最后放盐和胡椒粉调味
2. 菠菜薄饼制作:面粉放点盐,用牛奶和鸡蛋打面(也可以电动搅拌器),最后混合菠菜碎。
3. 用平底不黏锅,放油加热,到1/3杯面浆,煎到面饼成金黄色(大约2-3分钟),翻转另外一面,煎大约1分钟。
4. 将薄饼发在碟子,用勺子把蘑菇馅放在薄饼的半边,将另外一边折叠
这份量应当可以做8份