小兔火肠包的做法|小兔火肠包怎么做

“这个可爱的兔子造型老早想做了，一直以为很复杂，其实做起来挺简单的，萌萌的兔子抱着根火腿，女儿喜欢的不得了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小兔火肠包的做法步骤

• 1、面包桶内放入牛奶、蛋液、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母

• 2、和面20分钟后放入黄油，再和面20分钟

• 3、进行发酵

• 4、发好的面团取出排气，分成8份，滚圆醒15分钟

• 5、擀成椭圆形

• 6、把长边卷起，接口捏牢，再醒几分钟

• 7、把长条搓长，最起码40厘米长度，把长条对折，放上火腿肠

• 8、先把一边长条往上塞入洞中

• 9、再把另一边也塞入，这样兔子造型就出来了，放入烤盘进行发酵

• 10、发好的面包胚刷上蛋液，用红豆或者蔓越莓做成眼睛，我剩了几个烤好后用巧克力酱画眼睛。

• 11、烤箱预热，180度上下火烤20分钟，上色严重时盖上锡纸

小窍门

液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸