橄榄菜豆角,是一道很常见的家常菜。在我家,桌上一旦摆了一道橄榄菜炒豆角,我分分钟钟就能把它连同米饭一扫而光。在做橄榄菜炒豆角的时候,加点猪肉末进去炒,味道会更香。记得还有一点,炒的时候,豆角一定要焯熟,这样吃着才放心。
主料
猪肉末 :200克豆角 :1斤
橄榄菜 :2大勺
辅料
蒜 :5瓣生抽 :1勺
老抽 :1勺
盐 :适量
油 :适量
详细步骤:
第一步
准备猪肉末,加盐,生抽,老抽拌匀
第二步
豆角洗干净
第三步
切末
第四步
豆角焯水一遍
第五步
然后捞出沥干水分
第六步
蒜切末
第七步
把蒜末放入油锅中炒香
第八步
猪肉末放进去,炒至变色
第九步
豆角倒进去
第十步
准备橄榄菜
第十一步
把橄榄菜放进去,炒匀
第十二步
出锅
烹饪技巧:
记得豆角要焯熟