这是一道美味的下饭菜哟,咸菜是自家腌制的,比外面买的好吃多了。只需要这一盘菜,我可以吃掉两碗米饭,所需食材,猪肉,咸菜,花椰菜,猪肉先腌制一下,先炒咸菜,花椰菜,最后猪肉下锅快速翻炒,咸菜酸辣脆爽,猪肉鲜嫩多汁,既开胃又下饭。
主料
咸菜 :100克猪肉 :150克
辅料
花菜 :半颗香葱 :两颗
鸡粉 :半勺
食盐 :一勺
味极鲜 :一勺
生粉 :少许
开水 :适量
详细步骤:
第一步
准备好所有食材。
第二步
猪肉洗干净切薄片,加入盐,生粉,鸡粉,味极鲜,搅拌均匀,腌制15分钟。
第三步
咸菜洗干净,泡五分钟水,捞出切薄片。
第四步
锅里下油,油热以后倒入咸菜,翻炒出香味。
第五步
加入花菜翻炒至变色,加入少量温水,改中小火煮两三分钟。
第六步
倒入腌制好的猪肉,改大火快速翻炒至变色。
第七步
最后倒入葱段翻炒均匀。
第八步
出锅装盘。