主料
大鸡腿 :4个辅料
老抽 :适量桂皮 :1小块
冰糖 :2块
油 :适量
盐 :适量
料酒 :少量
姜 :1小块
花椒 :少量
大蒜 :6瓣
小茴香 :少量
开水 :1500ml
大葱 :适量
大料 :2个
具体步骤
1.洗净鸡腿。切块。
2.放在水里焯血水。
3.焯好了用水洗净。
4.准备作料。
5.沥干水份。
6.热锅里放油,放花椒大料。
7.放姜葱蒜。
8.放鸡腿块,放生抽。
9.放开水。
10.盖上盖子焖四五十分钟。
11.最后再炖几分钟。
一定要用开水。