芹菜叶木耳炒肉片是一道特别美味的食品,也算是我最喜欢吃的一道菜,木耳吃起来清脆爽口,加上芹菜的独特香味一起烹炒出来,和着瘦肉一起,那个味道真的超好吃,营养又美味,下饭特别适合,瘦肉蛋白质含量高,我一般不喜欢买肥肉切起来真的太累了,瘦肉还好。
主料
木耳 :适量芹菜 :200
瘦肉200克 :200
盐2克 :2
辅料
蚝油适量 :适量淀粉适量 :适量
料酒适量 :适量
具体步骤
黑木耳提前温水浸泡2小时左右。
准备好芹菜和瘦肉,洗干净后备用。
芹菜切好分成梗和叶子两个部分,肉切成薄片,用蚝油料酒,盐淀粉拌匀腌制一会儿。
锅里倒入适量清水烧开放入黑木耳绰一下水。
绰水过后倒出来滤干备用。
热锅凉油放入猪肉滑炒变色盛出备用。
锅里留少许底油放入木耳炒香,快速撒入少许清水。
紧接着倒入芹菜梗继续翻炒,加入适量盐调味。
然后倒入肉片翻炒均匀。
最后倒入芹菜叶炒匀。倒入少许蚝油提鲜关火出锅。