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主料
辅料
具体步骤
1. 先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成薄片。
2. 把蒜切成茸(泥),热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒一下,加苦瓜,炒3分钟。
3. 稍微加点盐调味,出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素又祛火清热,是不错的蔬菜呢^_^
烹饪技巧
凉瓜又叫苦瓜。有人吃不了这种苦味,以下有两种方法可以除苦味喔,[1]直接用盐来腌几分钟再冲洗。[2]倒点水撒点盐在水里泡一会。还是盐的问题^_^^_^^_^
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