酸奶具有丰富的蛋白质,苹果含有丰富的维生素,两者的结合加入小面包,组成了打败我味蕾防线的一绝妙武器。酸奶的嫩滑,苹果的倾向,小面包的酥脆,三者奇妙的结合不仅在外形上赢得了我的点赞,也让我的家人对我的厨艺刮目相看,哈哈,这一道酸奶苹果小面包的做法也不复杂,大家可以试试哦。
主料
鸡蛋液 :25酸奶自制 :177
细砂糖 :20
高筋面粉 :275
酵母 :3
辅料
红枣 :2个油 :2
苹果 :1个
具体步骤
1.粉类过筛,将所有材料全部混合在一起搅拌揉成面团
2.揉至出膜(如图)
3.揉好的面团装入碗里,盖上保鲜膜发酵
4.发酵至原来体积的2倍大,发酵好的面团取出排气,并分成50克每个的小面团,搓圆
5.苹果洗净去皮切成小粒,用水加糖加柠檬汁泡5分钟后放入油锅翻炒至变软
6.取一个面团,擀开,然后铺上炒好的苹果粒
7.捏好封口,再搓圆,然后放入纸杯中
8.红枣切条给插上面团,做好后放入烤箱进行二次发酵
9.取出刷上蛋液
10.放入提前预热好的烤箱中,上下火150度,烤箱中层,烤20分钟就可以出炉了
1、喜欢多一点苹果陷的可以多加一点哦!小萌这是第一次做,所以就放的苹果陷比较小,结果有点后悔了。