现在是市场上面包的种类越来越多了,基本上的都是用黄油做的面包,虽然黄油面包更香但我非常怕胖更喜欢吃用素油做的面包,所以我就自己来做可可素油小面包,我自己给面包中加了可可粉让面包的口感更丰富,面包外表金黄里面松软可口非常好吃。
主料
高筋粉 :250低筋粉 :50
可可粉 :15
牛奶 :105
鸡蛋 :50
细砂糖 :40
南瓜泥 :70
酵母 :4
色拉油 :30
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
先把南瓜去皮切成丁。微波炉转3分钟,用勺子压成泥。
把除色拉油外的所有材料放入面包桶,液体在下,固体在上,盐、糖和酵母分开放。按面包机的揉面十发酵程序,在揉面15分钟后加入色拉油。
程序结束后取出发酵面团,揉面排气。它面团分成20g每个的小面团,搓圆松驰10分钟
拿出一个小面团用擀面杖擀成椭圆形。两面对折卷成卷,封口用力捏紧
在披萨盘四周刷色拉油。把卷好的小面团放进盘中。
把盘子放在温暖湿润处发酵至2倍大,表面刷上蛋液。
烤箱预热180度,烤20分钟即可。