主料
猪瘦肉 :300公克小黄瓜 :1/2条
蒜末 :1/2茶匙
红辣椒末 :1/2茶匙
姜片 :20公克
葱 :1根
芝麻酱 :3/2大匙
白醋 :1大匙
砂糖 :1茶匙
盐 :1/2茶匙
香油 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 煮一锅滚沸的水,加入姜片、葱及洗净的猪瘦肉,煮约30分钟,熄火放凉。(锅内汤汁保留)
2. 小黄瓜洗净去头尾,切片备用。
3. 捞出作法1的猪瘦肉,沥干水份,切片备用。
4. 取4大匙作法1锅中的汤汁,慢慢的加入芝麻酱中调匀,再加入其余调味料调匀成酱汁,备用。
5. 将作法2小黄瓜片、作法3猪瘦肉片、蒜末、红辣椒末以及作法4的酱汁一起拌匀即可。