虾球的做法,今天给大家带来一款小零食的制作办法,虾球的做法,既可以作为下午茶时候的餐点又可以作为我们平时休闲时刻的零食。而且这一款虾球制作好之后,外面裹得面粉吃起来十分的酥脆,还融入了鲜虾的鲜味。里面的鲜虾吃起来肉质细嫩。
主料
大虾 :12条土豆 :500
辅料
盐 :少许胡椒粉 :少许
鸡精 :少许
淀粉 :少许
面包糠 :少许
鸡蛋 :一个
具体步骤
土豆洗净去皮切片,蒸15分钟
大虾去外壳,留尾部,开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味,腌制
蒸熟的土豆压成泥后加少许盐,拌匀
取少量土豆泥放在掌心,压平,放入一只腌制好的虾,留尾部,包起搓成圆球
包好所有的虾球
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠,虾球先均匀地沾上上淀粉
再沾上鸡蛋液,外层沾上面包糠
烤箱预热170度上线火中层,烤20分钟,直至表面变成金黄色,出炉