主料
鹌鹑蛋 :1个白菜叶 :1片
辅料
高汤 :适量生抽 :适量
醋 :适量
木耳 :3朵
虾皮 :适量
芝麻香油 :适量
具体步骤
1.白菜取叶的部分切丝,木耳3朵泡发。虾皮一小撮儿。
2.虾皮先用热水烫一下,洗干净。
3.高汤小半碗,加1碗清水上锅煮开。
4.倒入白菜、木耳,虾皮同煮。
5.鹌鹑蛋一个打散(你也可以用鸡蛋,我嫌鸡蛋太大)待白菜熟后,淋入锅内。
6.取一小碗,碗内放入适量生抽、醋、芝麻香油,调开。
7.将煮好的汤倒入碗内调开即可。
1、没有高汤也可以直接加清水,那就需要加一点盐,最后加一点鸡精即可提鲜。2、喝汤时加一点点醋,非常美味。