茄子营养价值丰富,茄子含有很多的蛋白质、维生素等,所以要多吃茄子,年糕绵软可口,很有韧性,一口下去还有很多的米香味,蚝油茄子年糕煲是一道美味又有嚼劲的美食,经过焖煮的年糕入味十足,但韧性还是很强,茄子的软糯加上年糕的嚼劲再加上耗油的鲜香。
主料
茄子 :390青椒 :130
红椒 :40
西红柿 :240
年糕 :300
肉末 :130
辅料
蚝油 :30盐 :2
生抽 :20
食用油 :15
葱花 :10
具体步骤
1.准备食材
2.准备工具
3.茄子洗干净切成和年糕一样长短的条形
4.青椒洗干净切成丝
5.西红柿切成块
6.陶瓷煲里面倒入食用油
7.放入肉末翻炒
8.放入西红柿翻炒
9.放入茄子
10.放入年糕
11.加入一点点水,盖上盖子煮八分钟
12.加入盐,生抽,蚝油就好啦