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主料
辅料
具体步骤
1.将内置豆腐开盒放置在刀板上 先用刀纵向切片 然后再横向切片
2.最后将刀于豆腐平行切成小块
3.放入一旁备用
4.将蟹肉蟹黄加猪油和盐熬制后放凉冷藏结块后切成长片备用
5.锅中下油放入蟹粉煸香 加水调味(有条件可加浓汤)放入豆腐 出锅前勾芡 撒上香菜即可
烹饪技巧
豆腐在下锅后不要用力去翻炒轻轻推锅即可
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