家常可口西芹百合怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西芹 ：200
干百合 ：30

辅料

调料粉 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：3瓣
盐 ：适量
枸杞 ：一小撮

具体步骤

1.干百合提前用水浸泡，枸杞在煮前10分钟放入清水中泡一下

2.西芹切段

3.大蒜切片

4.锅内烧开水，放入西芹段快速焯一下

5.坐锅热油，放入蒜片炒香

6.放入西芹段翻炒，加入少许食盐炒匀

7.放入泡好的百合、枸杞，洒入少许调料粉和清水炒匀

8.西芹焯过水，不需要再炒太久，以免影响口感

烹饪技巧

1、早上去上班时把干百合放在清水中浸泡，中午回来就可以炒；2、芹菜焯一下水可以去除所含的草酸，以免影响钙的吸收；3、已焯水的芹菜不需要再炒太久，才清脆爽口。