主料
香菇 :100白菜 :200
胡萝卜 :50
辅料
五香粉 :适量油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
水淀粉 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.干香菇放在清水中泡发。
2.洗净后撕成小朵,胡萝卜切片。
3.大蒜切成蒜末。
4.白菜洗净切片。
5.锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香。
6.放入胡萝卜和香菇翻炒两分钟,倒入少许酱油。
7.下入白菜。
8.翻炒至白菜发蔫,放入少许五香粉。
9.放入少许清水,略微炖一下,放入水淀粉勾芡,加入盐,搅拌均匀即成。
10.出锅装盘。
1:最好用水淀粉勾芡一下,这样会味道更浓郁。