虎皮蛋卷,是不是一听这个名字就感觉特别酷。做法简单,吃起来也十分美味,经过简简单单的烘烤,皮儿变得脆脆的,加上鸡蛋和牛奶,味道香浓,口感极棒。当作小零食吃也很不错,虽然街上都有卖的,但是自己做的吃起来会更有成就感,那就快动手试试吧。
主料
玉米油 :50糖 :100
牛奶 :250ml
面粉 :100
鸡蛋 :4个
辅料
黑芝麻 :30具体步骤
1.鸡蛋与白糖混合打匀成蛋液。
2.筛入面粉、加入牛奶、玉米油。
3.打匀成面糊后加入黑芝麻,搅拌均匀。
4.平底锅烧热转小火,倒入少量面糊。 用硅胶刷刷匀,转中火煎。
5.将煎好的蛋饼翻面中火继续。
6.取出煎好微软的蛋饼卷起。
7.放到烤网上,进烤箱200度,中上层,变成微硬取出放凉即可食用。
1、面糊不要太厚,否则煎出的蛋饼也厚。2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄。3、100克的糖很甜,大家可以适当减量。4、用电饼铛烙更省时间。