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主料
辅料
具体步骤
1.食材洗净,切条,备用。
2.锅入水,烧开,放蒸架。
3.放入茄子大火蒸十分钟。
4.十分钟准时取出,晾凉。
5.手撕成条,装盘待用。
6.锅入油,倒入碗汁。碗汁:两勺生抽,一勺白糖,半勺醋,一勺水,拌匀。
7.将烧好的碗汁淋在茄条上,就可以享用了。
烹饪技巧
蒸茄子要热锅放,免得茄子发黑。
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