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主料
辅料
具体步骤
1. 田鸡切除脚部再剁块洗净后,放入沸水中汆烫去血水,捞起沥干备用。
2. 蒜头去外膜及蒂头备用。
3. 取一锅,放入作法2的蒜头、作法1的田鸡块与水,再放入蒸锅中蒸约30分钟后,加入所有调味料继续蒸约5分钟即可。
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