蒸皮蛋大家有吃过吗?是不是感觉味道特别好呢?在家里也可以制作哦,而且健康卫生更加放心呢!我就特别喜欢吃这样的皮蛋,营养健康,而且口感好,特别容易下饭,是居家必备的食物,告诉大家的是制作方法也很简单,一试就会,你不信就试试吧!
主料
皮蛋 :2个鸡旦 :3个
鸡旦黄 :3个
辅料
红椒粒 :适量香油 :适量
醋 :适量
淀粉 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
盐 :2
蒜泥 :适量
具体步骤
1.鸡旦清与黄分开打入碗中
2.蛋清加入淀粉,1克盐搅匀
3.倒入合中,
4.入蒸箱蒸熟
5.皮蛋切碎放入蛋黄内
6.加入红椒粒拌匀
7.拌好的蛋黄倒入蒸好的蛋清内
8.蒸熟倒出改刀
9.蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可
无