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主料
辅料
具体步骤
1.肉切片,放入蚝油水淀粉中腌制十分钟。
2.苦瓜洗净后去瓤切片,备用。
3.锅内热油放入葱花姜丝,爆香。
4.将腌制好的肉片放入锅内炒至八成熟。
5.加入苦瓜翻炒。
6.放入调味品,食盐适量,继续翻炒。
7.装盘,滴上一点点香油即可。
烹饪技巧
苦瓜可以多去些瓤,让味道减轻。可以放些青椒,味道更美。
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