主料
鲷鱼 :4片面包糠 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
泰式辣椒酱 :适量姜片 :适量
胡椒粉 :适量
油盐 :适量
具体步骤
1. 用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片;
2. 准备好其他原材料: 淀粉、鸡蛋和面包糠;
3. 腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉;
4. 裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下;
5. 最后放入面包糠中滚一下, 让鲷鱼片表面都裹上面包糠;
6. 油锅烧至六成热, 放入鲷鱼片;
7. 炸至金黄后捞出控油;
8. 摆放入盘中, 表面撒上泰式辣椒酱;
9. 端上桌,开吃了哟。
1.炸鱼排时,先要将鱼腌制入味,再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,注意顺序,这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上;2.我用的是泰式辣椒酱,也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。