食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
坚果蛋糕的做法步骤
1、准备两个无油无水干净的盆,蛋清蛋黄分离至两个盆内。
2、蛋黄加入玉米油和牛奶,用蛋抽充分搅拌均匀。
3、筛入蛋糕粉,搅拌成细腻的面糊。
4、蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发膨胀,拉出的小勾是垂直状态即可。
5、蛋黄面糊内先加入1/3的蛋白霜,搅拌均匀。
6、再把剩下的加入继续搅拌均匀。
7、分别装至小杯和铝铂烤盘内。
8、准备两包坚果。
9、把坚果粒放入蛋糕表面,分别用烤箱和空气炸锅烤制。
10、铝箔烤盘的放入空气炸锅。
11、空气炸锅155度烤40分钟。
12、成品。
13、蛋糕纸杯装的放入提前预热好的烤箱,160度烤35分钟。
14、看表面上色均匀。
15、用铝箔纸盖上,继续烤至结束。
16、时间至,出炉。
17、成品。蓬松不软塌,非常漂亮。